torsdag 28 juli 2011

Thekakor på gång

Bakar thekakor
Det var som längesedan
Baklusten har inte riktigt funnits där
men nu ville jag plötsligt..


Här jäser bröden för fullt
Receptet kommer här för den som vill:
THEKAKOR
50 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 tesked salt
2 teskedar socker
ca 1,3 Liter vetemjöl (Jag blandade i 1 dl kruskakli den här gången för att få dem lite grövre)

  • Smält fettet i en kastrull och häll i mjölken. Värm till 37 grader
  • Lös upp jästen i lite av degspadet
  • Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och ca 3/4 av mjölet
  • Arbeta i hop degen kraftigt tills den släpper bunken
  • Strö över lite mjöl och lägg på en bakduk och låt jäsa i 30 min.
  • Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela i 12 bitar
  • Kavla varje bit till en rund kaka o lägg på bakplåtspappersklädd plåt
  • Nagga kakorna med en gaffel
  • Låt jäsa i 30 min under bakduk
  • Grädda i 200-250 grader ca 10-12 min
  • Pensla bröden med varmt vatten el med smält smör o låt svalna!

4 kommentarer:

  1. jag kommer!!! gud vad gott med te och tekakor, stark ost, kanske lite marmelad (utan skalbitar).
    fast det kommer å ta en stund att promenera...
    kram och ha en fin kväll ♥

    SvaraRadera
  2. Det ser jättegott ut! Tack för receptet! Anna

    SvaraRadera
  3. Riktigt mumsigt till kvällsfikat ;)

    SvaraRadera
  4. Åh vad gott. Snygg kaffepanna.

    SvaraRadera

Skriv gärna en kommentar! Det är uppskattat.