Thekakor på gång

Bakar thekakor

Det var som längesedan

Baklusten har inte riktigt funnits där

men nu ville jag plötsligt..

Här jäser bröden för fullt

Receptet kommer här för den som vill:

THEKAKOR

50 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 tesked salt
2 teskedar socker
ca 1,3 Liter vetemjöl (Jag blandade i 1 dl kruskakli den här gången för att få dem lite grövre)

• Smält fettet i en kastrull och häll i mjölken. Värm till 37 grader
• Lös upp jästen i lite av degspadet
• Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och ca 3/4 av mjölet
• Arbeta i hop degen kraftigt tills den släpper bunken
• Strö över lite mjöl och lägg på en bakduk och låt jäsa i 30 min.
• Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela i 12 bitar
• Kavla varje bit till en rund kaka o lägg på bakplåtspappersklädd plåt
• Nagga kakorna med en gaffel
• Låt jäsa i 30 min under bakduk
• Grädda i 200-250 grader ca 10-12 min
• Pensla bröden med varmt vatten el med smält smör o låt svalna!